ISO22000取得

ISO22000取得しました。


 

ISO22000は、食品衛生管理で国際的に認められるHACCPに、ISO9001の要素を組み込んだ新しいマネジメントシステムです。
他のISOマネジメントシステムと同様、ISO 22000も、Plan(計画)Do(実施)Check(監視)Act(改善)の“PDCAサイクル”の構造を採用しています。従来のHACCPの考え方は、食品安全を確保する工程管理の仕組みとしては、非常に優秀な内容であったのですが、このPDCAサイクルをまわして改善する“マネジメント”の考え方は、必ずしも十分とは言えないものでした。ISO 22000は、従来のHACCPの持つ食品安全確保のための技術的手法とISOマネジメントシステム規格が持つマネジメントの考え方をミックスした規格であると言えます。