鳥取牛について

鳥取牛を使った簡単レシピ

牛肉の有馬煮

牛肉の有馬煮

材料(5〜6人前)
牛肉(赤身部分)    200g
山椒の実           20g

酒             50cc
砂糖             35g
しょうゆ           40g


 
作り方
◎ 赤身の牛肉を厚めにスライスして5cmぐらいにカットする。
◎ かぶる位の水から入れて煮たってきたら弱めの中火にしてア    
   クをすくい ながらしばらくボイルする。
◎ 山椒を入れて調味料を加え、煮汁がなくなるまで煮る。

※ 山椒の代わりにしょうがを利用しても美味しいです。